Bei uns gab es letztens Nudeln mit Bratensoße, Frikadellen und Rotkohl zum Essen. Wir haben es uns schmecken lassen was man daran gemerkt hat dass alle ruhig waren. Nachdem wir fertig waren fragte mich Lady S woher die Frikadelle eigentlich ihren Namen hat. Ich sagte zu ihr dass Sie sich ihren Eistee nehmen und gut zuhören sollte.
Weißt Du mein Kind die Frikadelle stammt ursprünglich aus Italien. Um genau zu sein hat eine Frau mit dem Namen Mama Frika per Zufall die Frikadelle erfunden.
Mama Frika war vor allen für Ihre leckere Bolognese bekannt. Gerade für ihren Mann, welcher Tag ein und Tag aus hart arbeiten war wollte Sie was kräftigeres Kochen. Darum überlegte Sie sich ein Rezept bei dem in der Bolognese anstatt ganz fein gebratenes Hackfleisch richtig schön leckere Fleischbällchen drin sind.
Sie probierte jede Menge unterschiedlichen Varianten aus. Problem war nämlich dass das Hackfleisch von außen fest bleibt beim Braten aber es innen saftig bleibt. Wie Du dir vorstellen kannst hat Sie ziemlich oft probiert die richtige Menge von den Zutaten zu finden.
Eines Tages war Sie kurz vor dem richtigen Rezept und das wusste Sie. Doch leider hat Mama Frika einen Moment zulange nicht darauf geachtet wie weit das Fleischbällchen gebraten war und es verbrannte. Vor lauter Wut und Enttäuschung packte Sie sich dass Bällchen und war es mit voller Wucht aus dem Fenster.
Im gleichen Moment fuhr ein Auto unter dem Fenster vorbei welches die Frikadelle mit voller Wucht auf die Motorhaube bekommen hat. Dabei blieb eine deutlich zu sehende Delle auf der Haube zurück. Den Fahrer des Wagens hat Mama Frika übrigens mit ihrer Bolognese wieder versöhnt.
Ein paar Tage später, Mama Fika hatte wieder neuen Mut gefasst, versuchte Sie erneut das Rezept und achtete diesmal jedoch darauf das nichts anbrennen konnte.
Ihr Mann freute sich über das leckere Essen und vor allen die Fleischbällchen in der Soße. Er fragte wie denn diese Variante heißen würden und Mama Frika hatte aufgrund des “Unfalls” eine Eingebung.
Sie nannte die gebratenen Fleischbällchen Frikadelle!
